彥廷農場

賀彥廷農場鮮採黑木耳榮獲CAS台灣優良農產品認證，是台灣第一黑木耳認證之農場。

陳鏘謙先生世居嘉義縣中埔鄉社口村，這個村位在八掌溪旁，日夜溫差大，適合各種菇菌類作物的生長，所以自從陳先生懂事以來，就在傳統菇舍中與菇菌類作物結下不解之緣。但舊式菇舍受限於環境及太空包疊層高度及雜菌污染，每年僅能生產一季，且風險極高。

姓名：陳鏘謙
出生年月日：55 年3 月1 日
學歷：省立嘉義高工機工科畢業
住址：嘉義縣中埔鄉社口村21 鄰43-10 號
電話︰05-2534225

首創新式環控菇舍
　　85 年承接家業後，就致力於傳統生產方式的改進，在農會協助下，利用農村青年創業貸款構建新式菇舍，目前擁有新式環控菇舍0.377 公頃，可控制光線、通風、濕度與水質，使菇菌類採收由一期增為兩期，產值超出傳統菇舍一倍。環控菇舍採用人車分道的整體架構，當人進入菇舍時，必須通過隔離空氣門及緩衝門，降低雜菌的污染。以11 具風扇控制通風及空氣進出，空氣進入時經過水牆淨化，降低空氣雜菌的污染。水質經過三層曝氣、活性碳、沙瀘處理，再透過12 隻大濾心、5 隻小濾心的過濾後，存入水池備用。並採用二段式的採光處理，以控制靈芝的大小及厚度，水孔加隔離網，排水管之間的縫細以黃膠密封。經由環控菇舍的溫控及無菌管理過程，一年內太空包可採收二期，一期為靈芝，一期為木耳，大量的節省人力成本及平均固定成本，產品乾品重量增加一倍，產值增加近二倍左右。

產官學合作
　　雖然在該產業中已有相當時日，但也深深感受到產品生命週期的限制，及技術的日新月異，乃結合南台科技大學生物技術系、嘉義大學、屏東科技大學、台灣大學、中興大學、台南農改場、統一與葡萄王企業等產官學界，協助引進生物科技，邁向大規模標準化生產，並開發出靈芝粉、膠囊、黑木耳粉、膠囊等機能性產品，開創出精緻農業發展的良好模式。

行銷通路遍及國內外
　　國內靈芝的行銷一般係採直銷系統，披覆上一層神祕色彩，為了讓國人均可享用到靈芝及黑木耳的機能性產品，在國內建構了農會體系銷售網、7-11 統一超市等等綿密的行銷網路，並與藥商、代理商、加工廠作異業聯盟，共同開拓市緻農業發展的良好模式。場，使消費者在任何地方、時間，都能輕易購得產品。國外網路部分，也已在日本、美國、印尼及奧地利等地順利建構了行銷通路。

重視環保注重品質
　　透過媒體報導，及農場的實地參觀，提昇了消費者對產品的認知、認同及接受度。但生產過程中廢棄的太空包如不能適當處理，恐造成環境污染，乃與產銷班其他班員共組成「豐展牌」有機肥料廠，持有4 ％股份，將廢棄太空包轉化為有機質肥料，化腐杇為神奇，創造了另一分附加價值。

台灣加入ＷＴ０之後，市場競爭加劇，更會遇到中國、越南等國家靈芝產業的低價激烈競爭，陳先生深知品質是競爭的基礎，將農場辦理農場登記，成立彥廷生物科技有限公司，將菇類生產加入生物技術，以ＩＳ０標準建構生產線，每一流程均儘可能的標準化，嚴控生長環境，以本土相思樹為栽培介質，使成品質地密實，再以「彥廷」為商標，申請多國註冊，建立國際品牌形象，同時投保產品責任險1,000 萬元，確保消費者權益。