彥廷農場

南台科技大学生物技术系教授、彦廷农场采用奈米技术原理独家生产黑木耳系列产品

陈锵谦先生世居嘉义县中埔乡社口村，这个村位在八掌溪旁，日夜温差大，适合各种菇菌类作物的生长，所以自从陈先生懂事以来，就在传统菇舍中与菇菌类作物结下不解之缘。但旧式菇舍受限于环境及太空包叠层高度及杂菌污染，每年仅能生产一季，且风险极高。

姓名：陈锵谦
出生年月日：55 年3 月1 日
学历：省立嘉义高工机工科毕业
住址：嘉义县中埔乡社口村21 邻43-10 号
电话∶05-2534225

首创新式环控菇舍
　　85 年承接家业后，就致力于传统生产方式的改进，在农会协助下，利用农村青年创业贷款构建新式菇舍，目前拥有新式环控菇舍0.377 公顷，可控制光线、通风、湿度与水质，使菇菌类采收由一期增为两期，产值超出传统菇舍一倍。环控菇舍采用人车分道的整体架构，当人进入菇舍时，必须通过隔离空气门及缓冲门，降低杂菌的污染。以11 具风扇控制通风及空气进出，空气进入时经过水墙净化，降低空气杂菌的污染。水质经过三层曝气、活性碳、沙泸处理，再透过12 只大滤心、5 只小滤心的过滤后，存入水池备用。并采用二段式的采光处理，以控制灵芝的大小及厚度，水孔加隔离网，排水管之间的缝细以黄胶密封。经由环控菇舍的温控及无菌管理过程，一年内太空包可采收二期，一期为灵芝，一期为木耳，大量的节省人力成本及平均固定成本，产品乾品重量增加一倍，产值增加近二倍左右。

产官学合作
　　虽然在该产业中已有相当时日，但也深深感受到产品生命周期的限制，及技术的日新月异，乃结合南台科技大学生物技术系、嘉义大学、屏东科技大学、台湾大学、中兴大学、台南农改场、统一与葡萄王企业等产官学界，协助引进生物科技，迈向大规模标准化生产，并开发出灵芝粉、胶囊、黑木耳粉、胶囊等机能性产品，开创出精致农业发展的良好模式。

行销通路遍及国内外
　　国内灵芝的行销一般系采直销系统，披覆上一层神秘色彩，为了让国人均可享用到灵芝及黑木耳的机能性产品，在国内建构了农会体系销售网、7-11 统一超市等等绵密的行销网路，并与药商、代理商、加工厂作异业联盟，共同开拓市致农业发展的良好模式。场，使消费者在任何地方、时间，都能轻易购得产品。国外网路部分，也已在日本、美国、印尼及奥地利等地顺利建构了行销通路。

重视环保注重品质
　　透过媒体报导，及农场的实地参观，提升了消费者对产品的认知、认同及接受度。但生产过程中废弃的太空包如不能适当处理，恐造成环境污染，乃与产销班其他班员共组成「丰展牌」有机肥料厂，持有4 ％股份，将废弃太空包转化为有机质肥料，化腐杇为神奇，创造了另一分附加价值。

台湾加入ＷＴ０之后，市场竞争加剧，更会遇到中国、越南等国家灵芝产业的低价激烈竞争，陈先生深知品质是竞争的基础，将农场办理农场登记，成立彦廷生物科技有限公司，将菇类生产加入生物技术，以ＩＳ０标准建构生产线，每一流程均尽可能的标准化，严控生长环境，以本土相思树为栽培介质，使成品质地密实，再以「彦廷」为商标，申请多国注册，建立国际品牌形象，同时投保产品责任险1,000 万元，确保消费者权益。