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【记者高宁彗台北报导】嘉义县中埔乡陈锵谦，以轮作灵芝、黑木耳等菇类，设置环控菇舍提升生产效率、品质，同时透过产学合作，将产品浓缩萃取制成胶囊，行销遍及日本、美国、奥地利、加拿大等地，大幅提升农产品附加价值，日前获选为全国神农奖杰出农民。
从事灵芝栽培源及父亲那一代，陈锵谦表示，父亲在民国五十六年投入灵芝栽培，但是当时传统菇寮的培育模式，容易有病虫害，而且产品直销商的契作模式，发展容易受制于人。他说，现在吃的食物、呼吸的空气等多所污染，若不循根去改善环境、品质，人生病的机会就会大增。
基于不想使用农药「残害」人体健康的理念，陈锵谦与南台大学教授产学合作，发展「环控菇寮」。为此，陈锵谦投下千万元资金为传统菇寮设置滤水装置、自动喷水器、空气帘幕、中央排水系统，让菇寮的温、溼度控制自动化，同时严格要求进出人员消毒处理，成功的防治病虫害，成为科技菇寮，四座厂房年产灵芝上百公吨。
陈锵谦在民国八十五年成立彦廷农场，因为大陆灵芝廉价抢功国际市场，使得国内灵芝产业受到冲击，但是危机中让陈锵谦决定走向自产自销路线。他积极研发灵芝产品，并到国外参展建立口碑、成立据点，带动国内灵芝产业不遗余力。
提出自身的经验、成绩来说，陈锵谦认为，农产业应该「产、官、学」三方积极配合。他说，以他目前的成绩来看，单靠传统农业模式可能需要努力卅年，学者自己摸索可能需要十年，而透过产学结合，他用了三年即完成目标。
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