陈用贤、陈锵谦父子是有台湾菇类之乡之称嘉义县中埔乡的老农户，种植灵芝与木耳已经有卅多年历史，凭着这些丰富经验，他们经营彦廷农场产品不但质量均佳，让陈用贤于民国八十五年获选全国十大杰出专业农民，而从小就跟着老爸学习及工作的陈锵谦，除了在技术上突破老爸传统做法之外，在行销上更上一层楼，引进政府列为新世纪发展重点的生物科技奈米原理，把黑木耳加工为最新的独家产品。

       生产与加工上的与众不同，使陈锵谦这些产品在加入ＷＴＯ之后不但更有竞争力，有高达百分之六十五比率外销，也使他继老爸之后，获得今年神农奖殊荣。

       陈锵谦说，他在几年前即体认到农产品开放进口后的压力，决定逐渐朝向有机栽培发展，在南台科技大学生物技术研究中心陈启桢博士指导下，于数年前投下资金，先把其中一部分传统菇寮改建，以实务配合理论，控制其生长环境。

       陈锵谦由于从小就跟着老爸工作，对菇类栽培有丰富经验，知道如何营造更佳生长环境、提高生产质量，并且避免病虫害，因此他新盖的菇寮避免和外界直接接触，其设备包括水墙、粗水与细水双重过滤洒水、排水沟覆盖白铁细网防止蚊虫，与人员进出经过的缓冲区等，让各类灵芝与黑木耳能够在真正无病毒无虫害环境中成长，其养分靠的是太空包的天然木屑，完全不使用化学肥料与农药，成为真正的有机栽培。

        而更特殊的是，一般有机栽培农产品因没有使用化学肥料与农药，通常其产量与颗粒都较小、外观也较差，但陈锵谦使用环境控制技术兴建的特殊大型菇寮，不论是春夏季所生产的灵芝，或者目前秋冬之际生产的黑木耳，其品质产量与外观，都超过传统栽培方式。

        陈锵谦说，他能够获得农委会专家学者评选为神农奖得主，主要就是靠着这一座独一无二的菇寮，此外他并使用奈米技术，把自己生产的有机灵芝及黑木耳研发成胶囊等健康产品。

    陈锵谦表示，一般厂商、农会或者民众要把产品加工时，通常是使用不适合在市面上行销的次级品，但他却是反其道而行，把有机栽培质量均佳者加工为胶囊健康食品，不但被市场更为认同而卖得更好价钱，上星期通过卫生署检验，如今进而获得农委会最高荣誉神农奖，证明只要有心做好，努力不会白费。